La Historia del Pan de Queso

pandeque denisse de kalafe

Pandeque, llamado en Brasil "pão de queijo" (pan de queso), empezó a ser comercializado hace 40 años y el consumo de este producto ya es un hábito brasileño.

 

Desde 1800, Brasil produce harina de Yuca, un tubérculo como la papa o el camote con un sabor delicioso. Años más tarde, un esclavo de las antiguas haciendas de Minas Gerais tuvo la ocurrencia de mezclar las sobras de quesos que el patrón le regalaba con esta harina, así nació el pan de queso.

 

Este producto empezó a posicionarse en las mesas brasileñas a partir el siglo XVIII.

 

Hoy , tan solo en Brasil, se consumen millones de panes de queso diarios, por su alto valor nutritivo y su inigualable sabor.

 

La Asociación Brasileña de los productores de "pão de queijo", estima una producción mensual de 10,000 toneladas, generando transacciones por millones de dólares.

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